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臺灣廣廈秉持「只出版好書」的宗旨, 出版書種涵蓋食衣住行、流行時尚、親子教養及健康養生… 我們可說是最有活力的出版團隊!


文青主廚Jerry的風格蔬食(附QR CODE 影音)
商品編號: 104260062
作者: 陳昆煌
出版社: 台灣廣廈有聲圖書
ISBN: 9789861304
條碼: 9789861304380
類別: 婦女親子
裝訂別: 平裝
單冊頁數: 192
尺寸: 18開
出版日期: 2019/7/26
售價: 399
會員價: 315
共優惠: 84

60萬人熱愛的網路節目「料理123 - J樣吃最蔬服」,上菜囉!
型男大主廚、愛玩客超人氣新銳主廚──Jerry首度出書!
前菜x主菜x主食x甜點x古早味小吃,
帶你在家做出51道滿足視味覺的蔬食饗宴。

會做菜、愛畫畫!讓廚藝與美感超群的文青主廚,
教你用家常技巧,呈現葷食者也驚豔的美味蔬食料理。
再加碼獨家公開,Jerry親手繪製的擺盤插畫&設計理念!

曾經榮獲國際素食大賽「菩提金廚獎」金牌的Jerry主廚,
擅長結合中西式烹調技法,以創意激發料理的無限可能。
不僅如此,他更將從小培養的繪畫美感運用在設計擺盤,
將天然食材的原汁原味組合成一道道「忍不住想打卡」的精緻料理,
而且看起來像餐廳菜,做起來卻超簡單!

陳昆煌Jerry Chen

出生彰化縣一個務農的樸實家庭,從小擅長手作、繪畫,
因為喜歡為家人的三餐忙碌而就讀餐飲學校,
並於退伍後踏入水深火熱的業界廚房,展開日復一日的快節奏生活。
後來在前輩師傅們的引薦下開始參與大小廚藝賽事,
亮眼的成績逐漸獲得各方注目,並受邀擔任「料理123」蔬食主廚,
至今依然抱持著為家人做菜的初衷,持續在料理的世界中前進。

◎現任:
新天地餐飲集團-中廚副主廚、素食主廚
網路平台-料理123「J樣吃最蔬服」單元主廚
三立節目「型男大主廚」客座主廚

◎經歷:
第九屆菩提金廚獎評審委員
第十屆菩提金廚獎星光名廚人氣大賞
台灣美食展中區參展廚師
玉山高級中學技能協同教師
玉山高級中學就業輔道專班教師
鎌村綠竹筍美食研習示範講師、技能協同教師

◎獲獎紀錄:
台北國際菩提金廚獎-金牌獎
行政院農委會台灣瓜果節-銀牌獎
中區客家美食料理比賽-銀牌獎


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