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臺灣廣廈秉持「只出版好書」的宗旨, 出版書種涵蓋食衣住行、流行時尚、親子教養及健康養生… 我們可說是最有活力的出版團隊!


正確保鮮!預調理美味家常菜:1次準備1週菜,天天速上桌!學會對的
商品編號: 104260051
作者: 朝日新聞出版
出版社: 台灣廣廈有聲圖書
ISBN: 9789861303
條碼: 9789861303994
類別: 婦女親子
裝訂別: 膠裝
單冊頁數: 160
尺寸: 18開
出版日期: 2018/9/14
售價: 350
會員價: 277
共優惠: 73

用正確的冷凍技巧「預先調理」食材,
不僅營養不流失,也更美味、保鮮期更長!
趁假日空檔做好「半成品食材包」,平日下班即可迅速開飯。

每天都在煩惱下班要做什麼菜,但平常又沒空買食材,真麻煩!
買回來的食材就往冰箱裡塞,經常放到壞掉?或因為錯誤的解凍方式,讓料理大大減分?

別擔心!本書教你用正確的冷凍保鮮技巧,將買來的食材做成各種風味的「半成品食材包」,
不僅大幅延長食材的保存期、留住所有營養,而且每天都能變換新菜色!

朝日新聞出版

【監修】
鈴木徹
日本農學博士、東京海洋大學食品生產科學部教授,亦為日本食品保藏科學會理事、日本食品科學工學會理事。配合各大食品廠商致力於食品研發。擅長透過科學與淺顯易懂的方式,讓人們對日常生活中各種食品有更深一層的認識,深受消費者好評,是日本為數不多的冷凍學專家,經常受邀至各電視節目擔任解說嘉賓。

【料理示範】
牛尾理惠
料理研究家、營養師。曾任職於料理專門製作公司,其後離開公司專心投入料理研究工作。以人人都能輕鬆完成的簡單美味食譜,深獲大眾好評。著有《常備冷凍料理讓你輕鬆瘦!減重食譜100道》(朝日新聞出版)、《用醬料?醬汁變化出極品常備小菜》(?研???出版)、《究極減重食物 蒟蒻麵料理食譜》(主婦之友社)等多本著作(以上日文書名均為暫譯)。


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